Cacao
min
56
Zucchero
max
43
Nero Black Linea In Pinko Corto Donna Abito L43jq5AR
Burro
di cacao
37
Marella Trapuntato Marella Piumino Trapuntato Piumino Trapuntato Marella Piumino ED29IeWHY

Descrizione

Cioccolato di copertura fondente dal gusto morbido di cacao e cioccolato, rotondo e omogeneo, conferitagli dalla selezione di particolari fave cacao e dalla ricetta che equilibra zucchero e cacao. Gusto amabile, trova il pieno consenso di tutti i palati; facile da abbinare si fa amare dai professionisti; versatile da lavorare, è un prodotto essenziale, immancabile in ogni laboratorio e si coniuga con immediatezza e semplicità ad ogni abbinamento.

Impieghi

Raccomandati
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Possibili

Consigli di impiegoDegli BrisighellaravennaLe Della Net AsiniBiblus Via Meraviglie T13KclJF

In cioccolateria

Prodotto di base per tutti gli innumerevoli utilizzi in cioccolateria, per stampaggio di tavolette e cioccolatini dove domina il ripieno. Adatto per modellaggio di forme cave.

In pasticceria

Versatile, sia per mignon che torte, e per tutto quello che deve essere ricoperto e glassato senza coprire l’importanza delle farciture, anche abbinato con creme a base di frutta delicata.

In gelateria

In una buona bilanciatura della base di gelateria, offre un gelato o semifreddo dal gusto classico e lineare.

Profilo gustativo

Cacao
52.5%
Fruttato
Nero Black Linea In Pinko Corto Donna Abito L43jq5AR
35%
Acidità
17.5%
Zucchero
70%

Formato confezione

Cod. 8316 3 Sacchi da 4kg

Caratteristiche di prodotto

KOSHER

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HALAL SENZA GLUTINE VEGAN 100% MADE IN ITALY
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